大红袍的泡法

　　中国人都爱喝茶，而喝茶最讲究的就是泡法，因为不同的茶叶就有不同的泡法。那么，大红袍的泡法是怎样的？

　　大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

　　那红茶的泡法又是怎样的呢？

　　红茶是全发酵茶，常见的有高档功夫红条茶和红碎茶。泡红茶最好用刚煮沸的水，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间以3~5分钟为宜，高档功夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。