烧牛腩的做法有哪些？

　　我们接触最常见的就是番茄牛腩，但是对于烧牛腩见的就比较少了。在我国，喜欢吃牛腩的人很多，但是大部分的人都是喜欢红烧牛腩，可以跟巴豆、竹笋、扁豆一起煮。对于烧牛腩的做法有哪些呢，今天我们会详细的给大家介绍一下。

　　1、牛腩洗净切块，入沸水中加一勺料酒焯烫3分钟后沥水捞出

　　2、炒锅加入适量油，中小火，油温热加入白糖炒至微黄

　　3、加入牛肉中火翻炒适当上色

　　4、翻炒3分钟左右，加入姜片和八角继续翻炒2分钟

　　5、倒入一勺老抽后加清水没过牛肉

　　6、大火烧开水后放入切滚刀块的土豆，盖上锅盖转小火炖1个小时左右

　　7、汤汁收的差不多的时候放入盐调味，开盖翻炒几分钟收汤即可

　　菜谱小贴士：

　　1、牛肉其实买多少都无所谓，但是烧土豆个人觉得还是牛腩的位置好一些，做法大同小异，炖煮的时候水位没过牛肉就差不多了，不要太少，否则牛肉不易炖烂，而且炖菜最好一次性加足水，不要反复添加；

　　2、炖的时候切忌过于心急，一定要小火慢慢煮；

　　3、在炖的过程中可以不用翻动牛肉，待汤汁还剩下三分之一左右时适当翻动即可；

　　4、如果水位和火候不好掌握，那么如果看着时间差不多了，用筷子试试软硬，如果够软烂了就可以开大火收汤了。

　　关于文章介绍的烧牛腩制作方法的介绍，我们应该都知道如何去制作烧牛腩这道食物了。对于烧牛腩的做法也不是很繁琐，持家的你们只要跟着文章介绍的步骤去制作它，你们是完全可以制作出来的，相信你们制作出美味的烧牛腩。