创意蛋糕的做法

　　去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，创意蛋糕的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。

　　1、准备2个无水无油的容器，分离蛋白蛋黄。

　　2、低粉过筛三遍，蛋黄放入10克细砂糖拌匀。

　　3、蛋黄里放入牛奶，色拉油，低粉拌匀。

　　4、打发蛋白，放入少许塔塔粉打至鱼泡状，分三次放入细砂糖，第一次放入15克细砂糖。

　　5、蛋白体积变大，第二次放入15克细砂糖高速打发蛋白。

　　6、蛋白明显有细纹，第三次放入15克细砂糖打发。

　　7、提前蛋头有弯弯小角，蛋白打发好了。

　　8、取三分之一蛋白放入蛋黄里翻炒均匀。

　　9、拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，从下往上翻拌均匀，像炒菜一样。

　　10、翻拌好的蛋糕糊。

　　11、倒入模具，振出气泡。这时烤箱预热150℃

　　12、放入预热好的烤箱里，150℃，上下火烤45分钟。

　　13、出炉后倒扣网架上，自然晾凉。

　　14、完美脱模，不要着急，四个小时后脱模的。

　　15、分切成三片。

　　16、两片均匀的涂抹上蓝莓酱。

　　17、准备9个手指饼干。

　　18、吉利丁粉放入适量清水浸泡后，隔水融化，放凉倒入一杯纯橙汁，迅速拌匀备用。

　　19、手指饼干切两瓣，分别围在蛋糕周围，用丝带固定好。

　　20、淋上橙汁。

　　21、撒上糖针和樱桃。放入冰箱冷藏2小时。

　　22、成品图。

　　你知道创意蛋糕的吃法了吗？在吃创意蛋糕的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。