凉拌水芹菜的做法有哪些？

　　凉拌菜一直都是给人一种爽口的感觉，还能够帮助自己增进食欲，而凉拌水芹菜就是最常见的一道凉拌菜了，制作也是比较方便简单的，关键是芹菜对身体健康也比较有利。

　　一、原料

　　大蒜头半个、水芹菜一把250克、胡萝卜小半根、五香豆腐干3片。

　　做法

　　1、将水芹菜清洗干净，焯水备用；

　　2、将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；

　　3、将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。

　　二、制作心得

　　1、水芹菜必须焯水再用；

　　2、蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的；

　　3、加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味；

　　三、材料

　　水芹菜500G大蒜头，半个250克胡萝卜，小半根，五香豆腐干3片

　　步骤：

　　1将水芹菜清洗干净，焯水备用；

　　2将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；

　　3将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，

　　4、加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加

　　5、入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。