怎么煮金针菇好吃

　　怎么做金针菇好吃呢？很多人喜欢吃金针菇，每次吃的时候都跑到外面吃，但是在制作金针菇的时候的时候很多都不会自己做，感觉自己做来不好吃，自己做的没有外面的好吃，其实自己会做，掌握了制作技巧的话，那么其实自己在家里面制作这样的美食就会好吃，不用到外面吃也是可以的，那么这个金针菇到底要怎么煮才好吃呢？

　　金针菇

　　凉拌金针菇的原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯

　　做法一：

　　凉拌金针菇的做法：

　　步骤1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；

　　步骤2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；

　　步骤3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；

　　步骤4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；

　　步骤5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；

　　步骤6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

　　做法二：

　　⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝

　　⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉

　　⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀

　　⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

　　做法三：

　　菜式配料配料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

　　1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝

　　2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒

　　3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

　　4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

　　怎么做金针菇好吃呢？相信大家看了上面我们所介绍的这些做法之后，多多少少都会做这个金针菇了，制作金针菇的时候凉拌的方法也可以，选择金针菇煮汤的做法也可以，而金针菇还可以用来炒肉，煮火锅都是可以的，金针菇的做法是很简单，建议大家不会做的话就去尝试。