维生素含量高的水果和蔬菜有哪些呢

　　我们都知道水果和蔬菜当中含有的水分和维生素都比较多，我们人体是离不开维生素的，维生素可以为我们提供足够的能量，同时它也可以起到润滑肠道的作用，可以促进日常的新陈代谢，防止便秘，所以补充维生素是非常有必要的，那么在日常生活当中，维生素含量高的水果和蔬菜有哪些呢。

　　含维生素B2的食物：

　　动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

　　在常见的食品中，富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、芹菜、瘦肉、动物内脏、发酵食品等。富含维生素PP（尼克酸）的食物有：谷类、花生、酵母、动物肝、肾、畜肉、鱼等。富含维生素A的食物有：动物性食品（肝脏，奶与奶制品及禽蛋），植物性食品（绿叶菜类、黄色菜类及水果等）。富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油。维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等绿叶蔬菜和花菜、西红柿，及柑桔、橙、柚子、红果、葡萄等水果。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。如果膳食供给不能满足机体需要，适当补充维生素制剂是非常必要的。

　　以上就是我给大家介绍的维生素含量高的水果和蔬菜，当然水果和蔬菜当中含有的物质是不同的，所以我们应该根据自己的身体需要，选择适合自己的水果和蔬菜，有的水果属于寒性的水果，多吃了之后会导致拉肚子。所以应该慎重的做出选择。