麻辣虾锅的做法是什么？

　　一想到麻辣，大家想到了什么呢？是不是也跟小编一样第一想到了麻辣锅呢？麻辣香锅是非常的入味的，而且非常的诱人，让人胃口大增。其实我们自己在家也是可以做麻辣香锅的啊。我们可以根据食谱的介绍来做。自己做的还比较的干净卫生。现在就向大家介绍一些做麻辣虾锅的方法。

　　做法一：

　　1、海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。

　　主要的配料/干辣椒，花椒若干/姜、蒜切片，葱切丝/泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选）。

　　2、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，大火烧油至辣，倒入虾。

　　3、一会儿海白虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了。

　　4、放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

　　5、炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）。

　　6、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许，快要起锅时，放入葱丝，翻炒。

　　做法二：

　　麻辣虾的原料：虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱

　　麻辣虾的做法：

　　1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；

　　2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；

　　3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。

　　小编介绍已经够介绍的非常详细了吧。相信大家都可以从中找到小窍门，其实做过一两次就会了，所谓一回生二回熟。就是这个道理。希望比较爱做饭的女士们都尝试着自己做麻辣香锅啊，快让家里人一起尝尝你的收益吧。