啤酒卤鸡蛋的做法都有哪些

　　卤鸡蛋相信各位朋友都应该吃过吧，那么啤酒卤鸡蛋大家是否尝过呢？这是一道最近才被饮食家发明的一道菜，因为很大程度上改进了卤鸡蛋的口感，并且无论是价格还是食材都是比较能够让人接受的，所以这道啤酒卤鸡蛋刚一推出就受到了大量朋友的喜爱和接受，下面我就来给大家详细的介绍一下啤酒卤鸡蛋的做法都有哪些吧。

　　原料

　　鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

　　做法

　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。

　　4、把鸡蛋壳剥下来。

　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

　　6、加入适量盐和白糖。

　　7、加生抽和老抽。

　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

　　9、大火煮开，小火慢慢煮。

　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

　　制作步骤

　　1、鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。

　　2、剥掉外壳。

　　3、准备啤酒、生抽、老抽、糖。

　　4、用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，我划了四五

　　刀的样子。

　　5、将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开。

　　6、煮时不要盖盖子，以免啤酒外溢。

　　7、经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色。

　　8、转小火直至汤汁完全收尽即可。

　　以上就是关于对这道啤酒卤鸡蛋的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道啤酒卤鸡蛋的做法有了一个，充分的了解和认识了吧，如果大家想要亲自动手做一道美味的啤酒卤鸡蛋的话，那么就赶快按照以上所说的方法去做一下，品尝一下自己的手艺吧。