肉夹馍的肉做法和配方是什么

　　相信大家都吃过肉夹馍，便宜又好吃，每每看到有卖肉夹馍都想要吃一个，鲜嫩多汁，满口留香。肉夹馍源自中国陕西省。肉夹馍的肉一般使用烤肉，一般是鸡肉或者是牛肉，烤出油来，香气四溢，远远地就可以闻到烤肉的味道，让人食欲大增，那么现在我就教大家肉夹馍的肉制作方法法和配方。

　　主料：

　　五花肉750g鸡蛋6个面粉500g酵母粉10g

　　配料：葱20g姜15g五香粉5g八角2粒丁香1粒桂皮3g陈皮3g酱油10ml美极鲜5ml水1000ml花生油30ml白砂糖5g肉蔻1g青椒适量

　　五花肉切大块。

　　肉夹馍的做法

　　2、放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。肉夹馍的做法

　　3、热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。肉夹馍的做法

　　4、再放入腌制好的五花肉。肉夹馍的做法

　　5、翻炒至出油。肉夹馍的做法

　　6、再加入剩余的所有调料，水，炒匀。肉夹馍的做法

　　7、大火烧开。肉夹馍的做法

　　8、转小火盖盖炖一个半小时。肉夹馍的做法

　　9、鸡蛋在锅中煮熟。肉夹馍的做法

　　10、去掉外壳。肉夹馍的做法

　　11、用刀在鸡蛋上面割几刀。肉夹馍的做法

　　12、再放入锅中。肉夹馍的做法

　　13、盖盖继续小火炖1个小时，关火。肉夹馍的做法

　　14、炖好的肉和蛋。肉夹馍的做法

　　15、面粉中加入酵母粉。肉夹馍的做法

　　16、和成面团。肉夹馍的做法

　　17、盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。肉夹馍的做法

　　18、发好的面团。肉夹馍的做法

　　19、取出，排气，揉上劲。肉夹馍的做法

　　20、下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼。肉夹馍的做法

　　21、放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。肉夹馍的做法

　　22、两面烙熟。肉夹馍的做法

　　23、烙好的馍。肉夹馍的做法

　　24、用适量的卤肉和青椒一起剁碎。肉夹馍的做法

　　25、把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤。肉夹馍的做法

　　26一个超级美味的肉夹馍就做好了。肉夹馍的做法

　　27、用同样的做法可以做成蛋夹馍肉夹馍的做法

　　五花肉如果带着皮会更香，肉要腌制一会，如果家里有烤箱的话更好，因为烤出来的五花肉会更香更好吃，一定要烤的酥酥的，然后切碎了放入饼中。如果不喜欢吃肉的可以在饼里夹一个煎鸡蛋，然后加一些菜撒上一点儿肉汤，也很美味，满口流油。大家都来试一试吧。