林妈妈炒酸菜的做法

　　对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关林妈妈炒酸菜的做法。

　　1、大白菜洗净劈成4瓣，放入较大器皿里，倒入放凉至大于80度的热水，满过所有材料，放24小时以上（夏天要放入冰箱，冬天适当延长发酵时间，根据当地温度来定）

　　2.1取出发酵好的白菜，挤干水分

　　3.2蒜茸、辣椒末、姜末备用

　　4、切成较粗的丝

　　5、热锅爆香蒜茸、辣椒末、姜末，放入白菜丝煸炒大概5-8分钟

　　6、放入适当盐调味，撒入葱花即可起锅

　　平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下林妈妈炒酸菜