肉沫粉条怎么做？

　　肉末粉条是比较传统的佳肴，主要的食材就是粉丝以及猪肉，而在日常生活当中他也可以成为家常的一道食物，下文就是具体的做法介绍，这样我们就可以享受这些美食已经营养价值。

　　做法一、

　　主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。

　　辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。

　　做法

　　1、先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。

　　2，倒入适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。

　　3，再倒入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。

　　做法二、

　　肉末粉条的做法详细步骤

　　1、先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；

　　2、再把瘦肉剁成肉末；

　　3、肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；

　　4、到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；

　　5、再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；

　　6、再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；

　　7、最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

　　食物相克：

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。