花菜炒花蛤怎么做？

　　花蛤是在饭桌上很容易吃得到，而且它可以和各种美味的食材相互搭配在一起，就像花菜炒花蛤，其实就是常见的一种搭配方法，但是要做得好吃，也要掌握一定的原料使用和技巧，下文则是具体的做法介绍。

　　花菜炒花蛤，其实需要的原料就是花蛤，适当的花菜辣椒、姜、蒜、盐等这些调味料，将花放入铁器当中浸泡，使其吐出泥土以及污物，然后在油锅当中下油，等到油温烧至八分熟的时候，把生姜以及辣椒各种调味料放入其中爆香，再把花菜切成小朵，在水冲过一次热水，然后放入其中一起翻炒，再把已经洗干净的花蛤放入其中爆炒，等到花蛤张开壳时就可以出锅了。

　　花蛤的食用营养保健价值是非常高的，因为不仅肉质美味，同时富含蛋白质氨基酸等这些营养物质，容易被人体吸收，而且还富含钙、镁、铁等这些人体所必需的微量元素，因此深受消费者的青睐，还具有很好的降低血清胆固醇的功效作用，而且花蛤又有滋阴明目，软坚化痰的效果。

　　在烹煮花蛤的时候，想要有更好的口感，那么要注意烹炒时可不要放味精，以及也不宜放太多的盐，因为这样会影响到花蛤的鲜味，还有像脾胃虚寒的人不适合过多的吃花蛤，因为它属于性质寒凉的贝类。