可乐卤蛋的做法

　　卤蛋，是用鸡蛋做成的一种美味，很多人都很喜欢吃。在缺少下酒菜的时候，卤蛋无疑是一种很好的选择，在家庭聚餐中，卤蛋也是一种很好的美味。以前，人们想要吃卤蛋的时候，只能去超市购买，如今的人们，越来越勤劳，可以自己将这道美味做好。

　　卤蛋作为食材而成的菜肴也有很多种，其中最为典型的一种是可乐卤蛋，可乐的粘稠感、香甜感完全渗透在卤蛋中，味道很好。我们一同学习一下可乐卤蛋的做法吧！

　　做法一

　　原料：

　　鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。

　　做法：

　　1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。

　　2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。

　　3、锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。

　　4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。

　　5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

　　做法二

　　材料

　　用料

　　鸡蛋5个

　　调料

　　食盐2勺

　　花椒20颗

　　老抽适量

　　可乐1小瓶

　　做法

　　1、把鸡蛋冲洗干净，备用

　　2、鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟

　　3、鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来

　　4、把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳

　　5、锅洗干净，可乐倒入锅中

　　6、用咱们平时盛粥的勺子，放1/3勺老抽进去

　　7、把花椒倒进去

　　8、放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了

　　9、把剥完壳的鸡蛋放卤汁中

　　10、中火煮开，开锅后煮5分钟关火

　　11、此时的鸡蛋已经上色很漂亮了

　　12、为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时

　　可乐卤蛋的做法并不难，只要学会步骤，一切都不是事！以上就是可乐卤蛋的两种做法，工艺上大同小异，大家可以根据自己的情况选择合适的方式。做好的可乐卤蛋放在餐桌上，绝对会打开人们的味蕾！