剁椒茄子的做法

　　从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于剁椒茄子的做法。

　　1、材料：茄子葱大蒜油味级鲜白糖香油花椒粒自制剁椒

　　2.1用淡盐水浸泡10分钟，捞起沥干水分

　　3.2茄子去蒂洗净切成块

　　4.1热锅放少许油，油热后放入茄子

　　5.2葱洗净切末，大蒜切碎

　　6.1锅中倒入少许油，放入花椒粒蒜末爆香

　　7.2用小火慢煎，至茄子微软后盛出；

　　8、下剁椒煸炒出红油；

　　9、将茄子放入

　　10、翻炒均匀，

　　11、白糖、味级鲜，并倒入少许清水焖煮一会儿入味，待汤汁收干

　　12、出锅时撒上葱花香油就好。

　　今天的剁椒茄子介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。