清蒸鳕鱼的家常做法是什么

　　鳕鱼是一种肉质非常好的一种鱼，鳕鱼的营养价值非常高，富含蛋白质，能够促进脑部的发育。清蒸鳕鱼是吃鳕鱼最多的一种方法，也是一种流传比较广的传统方法，清蒸鳕鱼比红烧鳕鱼更加的味美，完全保留了鳕鱼的原汁原味，红烧的则没有鳕鱼的味道。那么，清蒸鳕鱼的家常做法是什么呢？

　　清蒸鳕鱼。是一道家常菜。主要原料是鳕鱼；工艺是清蒸，制作简单。营养丰富，肉味甘美；鳕鱼富含丰富蛋白质。还含有维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素。

　　1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分

　　2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

　　3、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

　　4、调味汁：小碗里倒入4勺生抽

　　5、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

　　6、再挖一勺鸡油，放在鱼块上

　　7、盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

　　8、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

　　小贴士

　　蒸鱼时候要掌握好火候。可以根据鱼的多少来确定蒸鱼的时间。鳕鱼吃起来非常鲜嫩，真的有点象豆腐，有种入口即化的感觉，我想清蒸的话最能保留它里面的营养吧。煎炸不管怎样营养会流失，热量也会升高。

　　鳕鱼几乎没有刺，哈哈，任何人都适合吃啊，特别是小孩，对小孩生长发育特别好因为鱼体中含有的DHA对大脑有益。

　　鳕鱼由于是一种没有明显缺点的鱼类，是人们常常吃的一种鱼，而且现如今随着物流交通的发达，许多地方以前吃不到鳕鱼现在也能够轻易的购买得到。但是一般正宗的鳕鱼是非常稀少的，因此，价格非常高，建议大家有兴趣的应该去超市看看。