清蒸咸鱼的做法有哪些

　　美食是我们不能拒绝的，任何的美食都能让我们开心。生活中有许多的美食是可以供我们选择的，而且美食可以自己制作，那做出来的味道不论好坏都是自己劳动的结晶，是我们值得炫耀的。清蒸咸鱼的做法比较简单的一种，一般人都能够学会，下面就来看看清蒸咸鱼的做法有哪些的介绍吧。

　　做法一：

　　主料：北豆腐100克，咸鱼250克，辅料：猪肋条肉（五花肉）40克，调料：辣椒（红，尖，干）3克，姜2克，酱油5克，江米酒3克

　　1、咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；

　　2、豆腐切1厘米厚片；

　　3、五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；

　　4、将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；

　　5、酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。

　　做法二：

　　1、买个胖头鱼，把鱼头取下可以留着煲汤用的，然后把身体部位洗干净了；

　　2、把鱼肉切成小块；

　　3、把鱼肉码进盆子里，放上盐，并放进冰箱过一晚；

　　4、第二天把鱼块取出，倒掉血水，并放上生姜、白糖和绍酒；

　　5、把鱼放进锅里蒸十五分钟后取出加上葱花即可。

　　夏天的时候亲自做一道清蒸咸鱼是非常适合的，因为夏季温度较高不适宜吃一些过于刺激的食物，饮食主要以清淡为主，这样能够充分的让自己肠胃得到清洗，洗去一些辛辣的物质，减小肠胃的不适。清蒸咸鱼的做法非常的简单，也是夏天清胃的绝佳美食。