生姜酵素的做法有哪些

　　在春天这样的季节里真是不知道穿什么好，早晚凉中午又热，让人真是叫苦连天。尤其对女性来说更加不适应这样的季节，一不小心就冻感冒了。女性的身体本来就偏寒，所以就更加需要保暖。生姜就是一个非常好的东西，生姜酵素在市面上都能买到，但是现在更流行的是自制生姜酵素，下面就来看看这个是怎么做的吧。

　　酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称。酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于台湾。

　　酵素的作用主要有以下几点：

　　1、平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡。

　　2、消炎抗菌，增强免疫力。

　　3、净化血液，维持酸碱性体质。

　　4、热能作用，产生ATP能源使精力充沛。

　　5、神奇酵素，帮你恢复好肠道。

　　食材

　　“150g生姜100g橙子50g柠檬

　　”250g冰糖

　　方法/步骤

　　1、生姜洗净，去皮。

　　2、橙子和柠檬用盐搓洗干净。

　　3、橙子和柠檬晾干。

　　4、柠檬去皮，切小片。

　　5、橙子去皮，切小片。

　　6、生姜切片。

　　7、准备好所有材料。

　　8、冰糖称好分量，敲碎，尽量细小一点。

　　9、最底下放一层冰糖，放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖，再放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖……

　　10、如此一层一层放完为止，最上面一层必须是冰糖。

　　11、盖上盖子，写好标签，就算完成了。

　　12、每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化。（必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉）这个7天时的样子，糖全部融化了，但还没有产生气泡。

　　13、这个是20天左右，产生了一些细小的气泡。

　　14.22天左右，产生了比较多的大泡泡，冬天比较冷，所以发酵得慢。（天热的时候做的橙子酵素，大约12天就产生这样的泡泡了。）

　　15、水果上浮，产生大气泡，这样就算做好了。

　　16、可以过滤出来，冷藏，饮用，也可以不过滤。

　　注意事项

　　“食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1，我这个瓶子小，最后糖放不进那么多了，以后做的时候就减少点食材的分量，尽量做到1：1，不过我这样做也成功了。

　　”搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。

　　可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。

　　生姜酵素可是个好东西，尤其对痛经胃寒的人来说具有很好的作用哦。女孩子如果有痛经的情况在经期可以泡上一点暖暖胃，男性如果有胃寒的话也可以日常泡上一点保持身体的健康。是不是看着有点心动了呢？心动不如行动，各位赶快动动勤劳的小手来做上一点吧。