黑豆杏仁杂拌菜的做法

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的黑豆杏仁杂拌菜。

　　1、杏仁提前用水泡发

　　2.121花生米用水浸泡20分钟，去皮

　　3.212黑豆也用水泡发

　　4.12芹菜、胡萝卜、白菜帮洗净

　　5.21把芹菜切小段

　　6、胡萝卜去皮切丁

　　7、白菜帮切小块

　　8、大葱切末，蒜切片，姜切丝

　　9、锅内水烧开，放入花生米煮2分钟捞出

　　10.1把胡萝卜焯烫2分钟

　　11.2再放入白菜和芹菜，焯烫至芹菜变色

　　12、最后放入黑豆煮2分钟捞出

　　13、把焯烫过的白菜、芹菜、胡萝卜放入冷水中降温

　　14、捞出控干水分

　　15、锅内放入适量的油烧至4成热，放入花椒和掰开的八角炸出香味捞出，关火

　　16、锅内再放入葱姜蒜爆香

　　17、等油凉了，放入所有焯好的原料

　　18、放入盐、糖、味精

　　19、再放入香油

　　20、搅拌均匀即可

　　黑豆杏仁杂拌菜做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。