炒鸭胗的做法

　　对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做炒鸭胗。

　　1、把鸭胗洗净

　　2、先对半切开

　　3、再切成薄片

　　4、改刀切花纹

　　5、炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗

　　6、煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下

　　7、炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒

　　8、倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出

　　9、胡萝卜斜切成片

　　10、青椒切小块

　　11、炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟

　　12、倒入青椒片一起煮1分钟

　　13、倒入鸭胗

　　14、加入适量的六月鲜特级酱油

　　15、加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可

　　虽然炒鸭胗这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。