麻辣酸香凉白菜的做法

　　我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好麻辣酸香凉白菜。

　　1、食材选择家庭烹饪时留下的，新鲜的大白菜嫩菜心。

　　2、用刀将大白菜菜心破开去除根茎后，用清爽侵泡并洗净。（有条件的可用臭氧水侵泡）

　　3、将洗净的白菜切成粗细均匀的白菜丝。

　　4、将白菜丝放入盘中，加入适量细盐，拌匀后腌制10分钟左右。

　　5、将白菜丝的水分腌出即可。

　　6、沥干白菜过多的水分。

　　7、加入适量香菜、白砂糖和白醋。

　　8、加入适量麻辣鲜粉。（若将味精，可用70度左右的水溶化味精后淋入即可）

　　9、用筷子充分拌匀即可。

　　10、将制作好的《麻辣酸香凉白菜》装入合适的盘中，即可上桌食用。

　　11、《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品图示。

　　12、《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品食用图示。

　　今天这道既简单又营养的麻辣酸香凉白菜，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！