炒金针菇的家常做法怎么做？

　　金针菇是我们生活中常见的菇类食物，对它的做法也是多种多样的，金针菇之所以如此受人们的喜欢，是因为它含有丰富的营养价值，对益智健脑也有一定的作用，而且菇类食物一般都还有抗肿瘤的作用，所以它的适宜人群也是十分广泛的，今天我们就来跟大家分享一下炒金针菇的家常做法吧。

　　主料金针菇2袋

　　调料食盐适量酱油2大勺醋1大勺调和油适量白糖适量胡萝卜200g柿子椒100g

　　金针菇的做法

　　1、青椒、胡萝卜洗净备用

　　2、胡萝卜、青椒切成细丝

　　3、葱姜蒜切末

　　4、金针菇去根洗净

　　5、放入开水锅抄20秒

　　6、抄好的金针菇过凉水洗净粘液，装盘

　　7、调汁：碗内放盐、酱油、醋、白糖搅拌均匀

　　8、郫县豆瓣酱切碎

　　9、锅内加油加热后放入豆瓣酱，炒出红油

　　10、放入葱姜蒜炒出香味

　　11、加入胡萝卜丝炒至8分熟，加入青椒丝翻炒

　　12、加入金针菇翻炒均匀

　　13、加入碗汁，翻炒均匀，收至汁干，就可以了

　　14、装盘食用

　　以上就是这道炒金针菇的完整做法了，大家可别看着觉得步骤很多，其实这些都是很容易完成的，配料的也都是我们比较常用的调料，所以按照这个步骤来做一定可以做出和我们跟大家介绍的一样拥有美味可口的味道的。大家不妨也来试试吧。