胡萝卜猪肉包子的做法

　　忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。胡萝卜猪肉包子是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

　　1、面粉放入盆内，倒入一包酵母。

　　2、用筷子把酵母和面粉搅拌均匀。

　　3、取三十度的温水加入面粉内，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，且无干面粉。

　　4、用手将絮状面粉和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

　　5、发酵的时间准备馅料，把胡萝卜洗净。

　　6、胡萝卜擦丝。

　　7、擦好丝的胡萝卜剁碎。

　　8、取适量的葱、姜剁碎。

　　9、锅内放油，烧热，放葱姜炒香。

　　10、把切碎的胡萝卜，也放入锅内翻炒，炒至七分熟即可。

　　11、胡萝卜凉后，放入买好的绞碎的肉馅。

　　12、往馅里加入老抽、十三香、香油、盐、一个鸡蛋，我又往里加了点生葱花。

　　13、用筷子朝一个方向搅拌馅料，使其上劲，搅拌的过程中加几汤匙水。

　　14、馅料准备完成。

　　15、用中指在面团中戳一个洞，面团不回缩，说明面已发酵好了。

　　16、取一块面团，揉成长条。

　　17、用刀切成均匀的小剂子。

　　18、把剂子揉圆，按扁。

　　19、用擀面杖擀成包子皮。

　　20、放入适量馅料。

　　21、捏出褶子。

　　22、包成包子。

　　23、把全部包子包好，再次醒发二十分钟。

　　24、包子冷水入锅，开中火即可。

　　25、我包的包子较小，熟的快，水开后十五分钟关火即可，关火后再焖三分钟。

　　26、热腾腾的包子出锅了！

　　27、美美的包子，再来一张！

　　胡萝卜猪肉包子这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在。