丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么做

　　丝瓜，毛豆，鸡蛋都是大家日常生活中常吃到的几种食物，营养丰富，味道也很好，但是这三种食材放在一起烹饪还是很少见的。其实把毛豆炒鸡蛋是特别合理的搭配，丝瓜毛豆都是绿色蔬菜，丝瓜清凉解毒，毛豆蛋白质和维生素含量多。鸡蛋是荤菜，三者荤素搭配合理。那么大家就一起来学学丝瓜毛豆炒鸡蛋怎么做吧。

　　食材明细

　　丝瓜一条约300克左右

　　鸡蛋2枚毛豆100克

　　姜适量葱适量盐适量糖适量味精适量刚参加工作时候，边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋，那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过，就问他，他说他们老家都很喜欢这个菜，南方人吗爱吃豆，更爱吃丝瓜，一起吃更好吃呢，于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋，现在这个菜已经是我家上座率很高的菜。今天分享给大家，希望大家喜欢！

　　丝瓜毛豆炒鸡蛋特点：

　　营养丰富

　　美容养颜

　　清爽可口

　　鲜味浓郁

　　1丝瓜和毛豆。

　　2准备鸡蛋备用。

　　3丝瓜去皮清洗干净，毛豆包好洗净。

　　4丝瓜切成宽一公分多点的条。姜切丝，葱切马蹄片。

　　5毛豆用开水焯熟。

　　6鸡蛋打入碗中。

　　7炒锅热了放入打散的鸡蛋炒散备用。

　　8炒锅另起放少许油，放入葱姜爆香。

　　9放入丝瓜条翻炒。

　　10在放入鸡蛋翻炒。

　　11丝瓜翻炒至丝瓜变色放人少许糖。

　　12然后放入毛豆翻炒。

　　13在放入鸡蛋翻炒。

　　14然后加入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。

　　15出锅的装盘即可食用。

　　丝瓜毛豆炒鸡蛋的做法看起来步骤很多，其实也很简单，只要跟着上面给出的步骤，准备好必要的食材和配料，注意烹饪时的火候和时间，最先放下鸡蛋和毛豆，再放丝瓜。上面还给大家提出了一些小贴士，大家可以适当地参考参考。