凉拌猪皮冻的做法

　　大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍凉拌猪皮冻。

　　1、首先准备好猪皮，清洗干净。

　　2.1用刀挂掉表皮和皮里多余的肥油，有少量的猪毛拔掉

　　3.2汤锅里放抹过猪皮的凉水中火烧开后煮3、4分钟左右关火，不烫手时捞出猪皮，水倒掉。

　　4.1把准备好的“4”里的材料一起放入汤锅，倒大概五倍猪皮的清水大火熬开改小火继续煮半小时左右放凉就成透亮的猪皮冻了。

　　5.2清理干净的猪皮切成细丝，备好姜片、一块橘皮和2个八角。

　　6、猪皮冻切小块，小蒜苗和香菜切碎，蒜瓣切末

　　7、切好的食材一起放盆里，倒入适量的调料拌匀装盘。

　　相信看完上面的关于凉拌猪皮冻的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。