天天饮食西红柿炒蛋的做法是什么？

　　西红柿大家都知道，是一种蔬菜，富含维生素，可以补充人体的营养。西红柿最早是从西方传入中古的，故名西红柿。《天天饮食》是一档专门介绍美食的栏目组，里面介绍得美味非常多，西红柿炒蛋是一件家家都做过都吃过的菜，那么天天饮食西红柿炒蛋怎么做呢？

　　西红柿炒鸡蛋可能是许多人烹饪生涯的第一道菜。我对这道菜有很深厚的感情，不光因为它是我走进厨房的开始，更是因为它的美味。

　　西红柿炒蛋的做法

　　1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了

　　2、鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散

　　3、炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液

　　4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整

　　5、炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下

　　6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软

　　7、如图，要炒成这样，不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可

　　8、下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精；个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了

　　9、迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量

　　综上所述，关于天天饮食西红柿炒蛋的做法是什么的详细介绍就是这些了，希望能够对大家有所帮助。很多人都吃过西红柿炒蛋，因为西红柿炒蛋的做法是比较简单的，而且食材的价格很实惠，西红柿炒蛋已经成为了一些人的回忆。