吃鳗鱼上火吗？鳗鱼的营养价值有哪些？

　　鳗鱼很多人对鳗鱼知之甚少，下面一起来看看，看看吃鳗鱼能不能上火呢？

　　鳗鱼的营养价值

　　1、鳗肝富含维生素A，是夜盲的上佳食物。2、鳗鱼中也富含“有益”脂肪。它含有的磷脂，是脑细胞必不可少的营养物质。3、鳗鱼中还含有DHA和EPA，通常被认为是“脑金”，DHA和EPA被证实对预防心血管疾病具有重要作用。4、鳗鱼中还含有大量的钙质，对预防骨质疏松也有一定作用。5、鳗鱼皮、肉中富含胶原蛋白，能养颜美容、延缓衰老，因此被称为“可食用化妆品”。

　　鳗鲡是一种发物，患慢性疾病和水产品过敏病史的人要忌食。太多可能上火。

　　尽管造成上火的原因很多，上面就是介绍吃鳗鱼会上火吗，通过了解我们在吃鳗鱼时可以更多的注意。