馒头裹蛋液怎么做

　　一、馒头片裹鸡蛋

　　1、蛋液打散，放入一点点盐，馒头凉着切片。锅烧热，放入油，馒头片放进蛋液里蘸好，双面都裹上蛋液。

　　2、放进油锅里，小火煎，能翻动了就反过来。慢慢煎，两面都金黄色就可以了，装盘，可以撒点烧烤料。

　　二、馒头夹蛋

　　材料：基础面糰600公克，鸡蛋10颗，葱花100公克，盐1大匙，沙拉油10大匙。

　　做法：

　　1、将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。将作法1的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

　　2、开炉火，待蒸气升起时将作法2醒好的馒头以大火蒸约12分钟关火取出，用刀从馒头中间横切开至1/4处。

　　3、取1颗鸡蛋打入碗中加入约10公克葱花及少许盐打散，热锅倒入约1大匙沙拉油，倒入蛋液煎熟后夹入作法3的馒头中即可（此为1份葱蛋）。

　　三、米奇馒头鸡蛋饼

　　材料：馒头、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱。

　　做法：

　　1、馒头切片，用模具取形，用米奇的模具印花，鸡蛋打入碗内，加入盐。加入白胡椒粉，搅打均匀，平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液。

　　2、待蛋饼凝固，取出，番茄酱用裱花袋装起来，在米奇上画出形。