西米芋头的做法是什么？

　　很多人肯定都很喜欢吃西米露，西米露的口味也有很多，尤其是芋头西米露是现在非常流行的一种甜点，很多地方都有的卖，基本上是咖啡馆也有，甜点店也有，已经非常的普遍了，但是外面卖的西米露一般价格都是比较贵的，每天在外面吃肯定也不好，今天就教大家做芋头西米露。

　　先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）。捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。ps：笔者不喜欢椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。

　　芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量。西米洗净略为浸泡。锅里放清水加入芋头大火烧开。煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。煮好的西米露又绵又滑。做西米露，芋头要煮至粉绵软烂，汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。

　　以上就是芋头西米露的做法，有两个做法，比较的简单，可以根据自己的想法，或者根据自己的困难程度来选择，适当的改善一下也是很好的，但是芋头西米露不要吃的太多，吃的太多的话，会导致容易发胖，里面有很多的糖分。