煎鲈鱼的做法是什么？

　　现在正是鲈鱼肥美的时候，我们喜欢吃鲈鱼的朋友就可以大快朵颐了，尽享鲈鱼之美味。鲈鱼的的肉质非常的细腻、鲜美，刺也比较的少，非常的适合孩子们吃。鲈鱼的做法非常的多，可以清蒸、红烧，还可以香煎。今天，小编就会大家介绍两种香煎鲈鱼的做法，相信孩子们会更愿意吃的。

　　香煎鲈鱼片的做法：

　　材料

　　鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙

　　做法

　　1、在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

　　2、将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出；柠檬挤汁备用。

　　3、平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。

　　4、将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈鱼片上即可。

　　干煎鲈鱼的做法：

　　材料

　　鲈鱼1条，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙

　　做法

　　1、鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍，鱼肚内膜割开清洗血块后对剖，加上调味料略腌20分钟。

　　2、煎鲈鱼时，将鲈鱼再清洗一遍，以纸巾擦干。

　　3、炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。

　　看着香煎鲈鱼的做法，你是不是和我一样，也有种唾液分泌增多的感觉呢？甚至看着鲈鱼的做法，好像就可以闻到鲈鱼的香味了呢？那还等什么，赶紧准备鲈鱼，自己请自动手做一做吧。上面有两种煎鲈鱼的做法，你可以选择自己喜欢的一种来试试。