培根的家常做法有哪些

　　培根其实大家都不算是非常的陌生的，培根的做法也是有非常多种的，每种做法的不同口味也是相对应的不一样的，很多的人都不太会去做培根的，现在就可以学习一些的，培根也有很多种比较家常的做法的，比较的容易去学习的，下面就介绍一款比较家常的培根的做法的。

　　原料

　　材料：

　　A：低筋面粉200克、蛋黄1个、无盐奶油100克、盐1/2小匙、水45毫升

　　B：全蛋2个、起司粉30克、鲜奶200毫升、鲜奶油100毫升

　　C：培根100克、蘑菇6朵、红甜椒半个、黄甜椒半个、起司丝30克

　　调味料：盐适量、白胡椒粉适量

　　制作方法

　　做法：

　　1、将材料A全部放到不锈钢盆中，用手拌匀成面团，放到一边静置10分钟。这时就可以预热烤箱了，至上下火200度。将静置好的面团拿出放在干净的案板上，用擀面杖擀平，铺入圆模内，现用抹刀压抹模具的边缘，将多余的面皮压除，再用手轻轻压面皮至贴紧模具，送入预热好的烤箱中，烘烤约6分钟后取出。

　　在烘烤派皮的时候，我们要用镇石来压派皮，防止派皮过渡膨胀或收缩，在家制作时我们可用红豆代替，一般会先铺上锡纸，再放入镇石或红豆，这样也方便烤后取出镇石。红豆也是可以反复使用的，直到红豆焦掉为止。

　　2、烘烤派皮的时候我们做蛋液，将所有材料B放入钢盆中，混合拌匀就是蛋液了，一会要倒在派皮里。

　　3、派皮和蛋液都做好后，放在一边，我们做放在里面的培根馅料：培根切小丁；红、黄甜椒洗净后切小丁；蘑菇洗净切片。平底锅加热，不要放油，直接放入培根丁翻炒，将里面的油脂炒出来，然后放入蘑菇片，红黄甜椒丁一起拌炒，最后加入盐，白胡椒粉调味，馅料就做好了。

　　4、把烤好的派皮拿过来，取适量馅料填入其中，再倒入蛋液，别倒满了，倒入八分满即可，一会烤的时候它还会再膨胀，接着撒上起司丝，送入烤箱，上下火185度烤12-15分钟就好了。

　　以上就是介绍了培根的一种家常的做法的，大部分的人应该都已经学会的，就可以在休息的时候自己在家里面试试的，不过在制作的时候，就需要掌握一定的火候的，火候不掌握好培根就是不好吃的。