红薯梗的营养价值好吗

　　红薯梗是营养界推荐的纯天然健康蔬菜，富含蛋白质、粗脂肪及大量粗纤维，可增强肠蠕动，通便排毒，有益于人体减肥。提高免疫力，与枸杞同款具有保护视力明的作用，还能保持皮肤细嫩，延缓衰老。

　　为消化、再美容提供果腹、帮助消化，每1000克红薯梗含有蛋白质2.3克、碳水化合物29克、膳食纤维1.7克、钙32毫克、磷20毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.31毫克，是一种纯天然的美味食物。

　　富含糖类，维生素及矿物质，食物纤维等。红薯中含有胡萝卜素、维生素B1等多种维生素，对维持人体健康是必要的。红薯中的淀粉被加热后呈糊状，使维生素C不易溶于水，因此对它有良好的保护作用。体内矿物质对维持和调节人体机能有非常重要的作用；钙、镁可以预防骨质疏松；钾有降低低血压的作用。