淡奶油的成分

　　在蛋糕店的时候，经常会看到有用到淡奶油，淡奶油不仅仅在做蛋糕的时候会用，做生日蛋糕的时候也会用，外面裹的一层奶油，营养价值是非常高的，所以吃完后容易发胖，不建议正在减肥期间的朋友们吃得太多，尤其是针对一些身体天生比较肥胖的人。

　　营养成分

　　（每100g含量）

　　蛋白质

　　2.3g

　　脂肪

　　36.4g

　　碳水化合物

　　3.7g

　　糖

　　3.1g

　　钠

　　27mg

　　用途

　　自制冰激淋

　　材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。

　　辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。

　　做法：

　　1、淡奶油分次加糖打发。

　　2、牛奶加到1里，搅匀。

　　3、根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

　　4、放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

　　奶油蘑菇浓汤

　　牛奶900ml

　　盐2g

　　奶油10g

　　鸡精3g

　　橄榄油20ml

　　火腿2片

　　面粉60g

　　口蘑5朵

　　制作方法：

　　1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

　　4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

　　制作用时：约30分钟

　　奶油意大利面酱

　　原料：绞肉1/2杯、洋葱1/4个、奶油2大匙、白酒2大匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒各少许

　　做法：（1）将所有材料备好，洋葱切丁备用。

　　（2）将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

　　（3）将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

　　（4）再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可

　　把煮好的意大利面浇上酱汁，在放点橄榄油即可