干天麻太硬怎处理能切

　　如果是用来煲汤或炖，直接在锅里炖天麻就可以。如果是煮或蒸熟，然后放点水将干天麻，用一个简单的传输碗。在蒸电饭煲或者火锅，约20分钟左右将蒸软，然后天麻切片或切碎食用。注：根据你的时间需要，一旦最好的只有一个馒头的数量。

　　干天麻怎么发泡变软

　　因天麻比较贵，为了防止有效成份丢失，一般采用以下三种方法软化后切片：

　　1、用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可。

　　2、将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。

　　3、用蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。多用于大量加工。

　　天麻怎么做好吃

　　天麻鱼头汤

　　材料：大鱼头一个、天麻三钱、红枣四粒、圆肉数粒、姜两片

　　做法：大鱼头洗干净，吸干水分红枣洗净去核放油将姜片爆香，加入适量的水，水滚后放入大鱼头、天麻、红枣、圆肉、姜片煲滚后改文火煲2小时，加盐调味即可。

　　天麻有通血脉强筋力去风湿之效，大鱼头可增加记忆力补脑，此汤可补脑、止晕、祛风。？