三文鱼扒的做法有哪些

　　三文鱼是一种比较昂贵的食用鱼，关于三文鱼的做法是比较多的，三文鱼扒就是其中的一种，对于想要学做三文鱼扒的朋友来说，了解三文鱼扒的做法是非常有必要的，那么三文鱼扒的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种三文鱼扒的做法，下面请看介绍。

　　三文鱼扒的做法一

　　材料：鲜三文鱼肉150克、土豆150克、意大利混合香草（干）少许、黑胡椒粉少许、柠檬1/4只、油少许、盐适量。

　　做法：

　　1、土豆去皮切片蒸熟后压成泥，加少许盐拌匀成土豆泥。

　　2、三文鱼切成块状，加少许盐、香草、黑胡椒粉，表面抹匀，腌半小时。

　　3、锅内少许油，加热后将三文鱼块煎至两面变色。

　　4、装盘时与土豆泥同放，配切好的柠檬片。吃时可挤出柠檬汁于鱼扒上即可。

　　三文鱼扒的做法二

　　材料：低盐酱油80毫升，海鲜酱60毫升，蒜茸辣椒酱15毫升，新鲜柠檬汁30毫升，姜末6克，大蒜（压碎）1瓣，橄榄油30毫升，去皮去骨三文鱼排6个800克。

　　做法：

　　1、把酱油，海鲜酱，辣椒酱，柠檬汁，姜，大蒜和橄榄油放入20X30厘米的长方形烤盘里混匀，制成腌汁。把三文鱼排放入腌汁里，翻转几下，让鱼排均匀浸上腌汁。把烤盘用保鲜膜盖上，放冰箱里腌30分钟。

　　2、烤箱预热至175摄氏度。将烤盘从冰箱里拿出，去掉保鲜膜。用小勺舀出烤盘底部的腌汁浇在三文鱼排上。

　　3、将鱼排放入预热好的烤箱里，烤约30分钟，或至鱼肉很易用叉子分离成片即好。

　　三文鱼扒的做法三

　　材料：三文鱼排4块，橄榄油2汤匙，水瓜柳2汤匙，盐1/8茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，柠檬1个，切4楔形块。

　　做法：

　　1、取一个大号厚重型煎锅，放在中火上加热3分钟。

　　2、将三文鱼排都抹上橄榄油。放入热的煎锅，将火调大，煎3分钟。撒上水瓜柳，盐和胡椒粉。将鱼排反过面来，再煎5分钟，或直至鱼肉煎成黄色，能轻易用叉子分成片即好。

　　3、将4块鱼排放在4个盘子里，盘边上用柠檬楔子装点即可享用。

　　以上就是关于三文鱼扒的做法有哪些的相关介绍。上面为大家详细介绍了三文鱼扒的相关做法，这些做法都是比较简单的，感兴趣的朋友可以按照上面介绍的方法来尝试着做一下哦！关于三文鱼扒配料的搭配方面，大家可以按照自己的口味来选择哦！