牛排煮汤怎么做才好吃？

　　提到牛排，大家一定会想到西餐里面各种各样的牛排美食，最常见的就是炸牛排来吃，实际上，牛排也可以炖它来吃，牛排汤的营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质，还富含膳食纤维和胡萝卜素，吃牛排汤具有增强体质、提高免疫力等作用，如果还不会做牛排汤的话，下面来学习具体做法。

　　牛排煮汤怎么做才好吃？

　　一、清炖牛排骨汤

　　1、原料

　　牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。

　　2、步骤做法

　　⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。

　　⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。

　　⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。

　　⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。

　　二、清爽养身牛排骨汤

　　1、食材的需要

　　牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。

　　2、做法步骤

　　⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。

　　⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。

　　⑶汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

　　⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

　　⑸最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。

　　三、党参牛排汤

　　1、原料

　　牛排100克，党参、桂圆肉各20克，姜1片，盐少许。

　　2、做法步骤

　　⑴牛排洗净，切块，入沸水锅中焯透捞出。

　　⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。

　　⑶将上述食材放入锅内，加清水武火煮沸，改文火煲3小时，放适量盐调味即可。

　　四、时蔬牛排汤

　　1、主料

　　牛排骨1500g

　　2、辅料

　　玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量

　　3、做法步骤

　　⑴备好所用材料。

　　⑵锅里加水下牛排焯洗干净。

　　⑶另起锅加入青蒜姜。

　　⑷再将焯洗好的牛排下锅。

　　⑸并加入适量柠檬汁。

　　⑹。再加入几粒红枣。

　　⑺大火煮开，再转小火焖煮至1小时。

　　⑻再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。

　　⑼再加入胡萝卜煮至十分钟即可。

　　⑽最后按个人喜好添加适量细盐调味。

　　牛排作为大家所喜爱的食物，不仅仅适合香煎，炖汤更是别有一番风味。牛排汤怎么炖好喝？本文主要介绍了清炖牛排骨汤、清爽养身牛排骨汤、党参牛排骨汤和时蔬牛排骨汤。牛排炖汤营养价值十分丰富，汤汁浓郁，老少皆宜。