薏米莲藕排骨汤怎样做才好吃呢？

　　与普通的大米相比，薏米含有更加丰富的营养，是健康专家大力推荐的滋补佳品，比如身体虚弱的人，或者久病初愈后急需补身体的人吃薏米都是非常好的，为了能够充分吸收营养，推荐大家做薏米莲藕排骨汤来吃。

　　一、薏米莲藕排骨汤的做法

　　1、排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水

　　2、泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白

　　3、焯好水的排骨取出控水备用

　　4、薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块

　　5、另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水

　　6、盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可

　　二、莲藕薏米排骨汤的做法步骤

　　1、排骨切块，焯水，撇去浮沫

　　2、将莲藕切块备用

　　3、薏米洗净备用

　　4、将焯水之后的排骨放入水中，加入莲藕薏米，加入姜片

　　5、大火烧开后小火熬制2个半小时

　　6、放入适量的盐和鸡精调味，关火，鲜美的莲藕薏米排骨汤出锅了

　　三、莲藕薏米排骨汤营养功效

　　莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃；熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。

　　薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿；炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。

　　四、玉米莲藕排骨汤

　　材料

　　玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒

　　做法

　　1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切断儿。

　　2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。

　　3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒。

　　4、煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

　　5、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。