蒜香鱿鱼的做法是什么？

　　想必大家都有吃过蒜香鱿鱼这道菜吧。这道菜含有丰富的蛋白质吃了对我们的身体大有好处，其实是，鱿鱼他还可以降低胆固醇，有胆固醇偏高情况的朋友可以吃一些鱿鱼，鱿鱼还能预防胆结石病。那么蒜香鱿鱼应该要怎么进行制作呢？下面是小编搜罗的一些蒜香鱿鱼的做法，让我们去看看吧。

　　准备材料

　　鲜鱿鱼：300克面粉：50克生粉：1汤匙

　　泡打粉：1/2茶匙盐：1/4茶匙白胡椒粉：少许

　　大蒜：1瓣，压汁菜油：300毫升大蒜：4瓣，切片

　　1、将鲜鱿鱼去头，去杂质，洗净，沥干水。用刀浅划十字，然后切成4x2厘米的条。

　　2、将面粉，生粉，泡打粉，盐，胡椒粉，蒜汁用少许冷水调成稀糊状。把鱿鱼片放入调味糊里拌匀。

　　3、炒锅置中火上预热。加植物油热至七成。放入蒜片，炸1分钟，待蒜片变黄时马上捞出，放盘里备用。

　　4、将上好浆的鱿鱼放入热油里，每次放约8片，炸至两面金黄，约2-3分钟，捞出，沥干油，装盘。直到炸完。

　　5、将炸香的蒜片撒在鱿鱼上即可。

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

　　大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时

　　大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。

　　以上就是小编搜罗的一些蒜香鱿鱼的做法。有胆固醇偏高和贫血的朋友不妨试试。但是有眼病和经常拉肚子的朋友是不能吃大蒜的，还有胃寒胃冷胃肠不行的人是不能吃鱿鱼的，虽然蒜香鱿鱼有丰富的蛋白质，但是也不是每个人都能吃的。