椰蓉燕麦酥饼的做法

　　椰蓉和燕麦，燕麦是小麦制作的，有着小麦特有的麦香味，却没有像大米那样有过多的糖分，因此，食用燕麦对于糖尿病人来说是特别好的一种食物。而椰蓉是由椰丝和晒干后的椰粉混合起来，加上其他一些东西而制作成的馅料，还可以撒在糕点的表面，使到糕点看起来更加美观。那么，椰蓉燕麦酥饼是怎样制作的呢？

　　备料：

　　（1）即食燕麦50克、白糖20克、红糖20克、椰蓉25克

　　（2）低筋粉75克、小苏打1.25毫升

　　（3）黄油60克、蜂蜜15克

　　作法：

　　将（1）料均匀混和倒入（2）的混和物中，充分混和拌匀。将（3）中的黄油隔水加热到溶化成液态，加入蜂蜜拌匀。将（1）和（2）的混和物倒入（3）中拌匀成团状，饼干团就做好了。其中还可以加入一些熟的坚果碎（如腰果碎、榛子碎、花生碎等）

　　在烤盘上垫上油纸，从饼干团上取一小块，团成小球，放到托盘上压平，每小团的量要一致，压的厚度尽量一致也，这样饼干烤出后才能大小薄厚一致。每个饼间要留下一个间隙，饼干烧烤过程中会绷涨。

　　烤箱预热5分钟，放入烤盘，150度，15分钟。出炉后冷却，即可食用。

　　关于烘焙的温度和时间：

　　烘焙的温度和时间是烘焙最终的关键，再好的原料和配方，烤糊了都白搭啦。每家的烤箱不同，火力也不同，这个温度只是个参考。建议第一次烤得时候要注意观察，温度可以不要太高，时间可以加长一些。我的第一炉火按照190度，18分钟，到10分钟左右就感觉差不多了，说再烤一下吧，怕不熟，谁知一转眼，就糊了，瞬间的事。赶紧拿出来，还好只是表面糊了一小层。第二炉就改成了150度、15分钟。这温度和时间对我家的烤箱来说就比较合适了。

　　椰蓉燕麦酥饼是一种经过烘烤的食物，经常食用很容易引起人体上火，从而导致肠胃不适，拉肚子等等。因此，并不建议大家一次食用过多的椰蓉燕麦酥饼，虽然椰蓉燕麦酥饼对人体很有好处，不过吃多了也会加重肠胃的负担，因此并不建议大家多吃椰蓉燕麦酥饼。