洋葱是否能和蒜苔一起炒吃呢？

　　洋葱属于家常小炒里面最常见的一种，很多人都比较喜欢吃，洋葱有除菌的效果，而且对于高血压、高血脂、心脑血管病人都有养生保健的作用，而蒜苔具有除菌消炎、醒性子消消化不良的功效，对心血管疾病有一定的维护功效，还可以保护肝脏，预防癌症。所以二人一起吃起来效果很好，作法也比较简单。

　　制作方法：蒜苔洋葱炒肉流程

　　1.1猪瘦肉切成片，加入少量木薯淀粉、少量盐、少量糖、新鲜生抽、米酒、搅拌。放置尖椒30分钟（可省去）2洋葱蒜片放入沸水中煮一分钟，捞起控干，放入4锅中油，下蒜头，再下蒜头爆香，再放入葱段，放入姜片，继续炒5分钟，放入尖椒。

　　蒜苗炒肉片工艺流程

　　1、猪肉片用少量的盐，生抽，芡粉，翻炒，蒜黄切条。

　　2、加入少许油烧开，放入辣椒干、姜片爆香，放入小块，拌匀。

　　3、煎到落色起锅。

　　4、将油倒在烹肉片上，放蒜黄，加少量盐。

　　5、将切好的肉倒入锅里，加入少量鸡精，炒匀。

　　6、起锅。

　　葱头肉片制作流程

　　1、切成块的肉。

　　2、葱头在水中撕成条状，然后切成条。辣椒去头去籽，切条。

　　3、下油锅中，下小肉块不用下油，加一勺香油炒。小肉香油炒，感觉很嫩。鲜红色的朝天椒是本身的辣酱，月月初剁碎腌的，味道还不错。

　　洋葱的功效与作用洋葱温性好，味辛甘。洋葱提取液对增强消化道的支撑能力和改善消化系统的代谢具有重要的作用，具有化痰、排尿、健胃消食、润肠通便、祛毒除虫等作用。

　　1、除菌

　　洋葱的甜味耐寒性强，抵抗感冒病毒，具有很强的抑菌效果。

　　2、促进消化

　　治疗消化不良、食欲差、食积内停等症有很好的疗效。

　　3、降低血脂降血压

　　常吃对高血压、高血脂、心脑血管患者具有养生保健的功效。

　　4、抗衰老，抗肿瘤

　　洋葱中所含抗氧化剂增强体细胞防癌抗衰老

　　5、补钙剂与锌

　　提高骨密度正常值，避免骨质疏松，蒜苗具有温阳化、滋阴养血、调合五脏六腑的作用，并具有活血化瘀、抗癌、除菌等功效，具有治疗腹痛、腹泻等功效。

　　抑菌作用

　　蒜苗中含有辣素，其除菌力可达到青霉素的十分之一，对病菌和裂头蚴都有很好的消灭感冒、防止创口感染和灭虫的效果。

　　蒜苗中常含有蒜素、蒜头新素，能抑制生长繁殖的橙黄葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌。

　　生肠防痔

　　蒜苗表皮含有丰富的甲基纤维素，可刺激肠道排便，调理便秘。大量食用蒜苗，可以预防痔疮的发生，降低痔疮的发作频率，对中、重度痔疮有一定疗效。

　　防治冠心病、动脉硬化、降血脂等功效

　　蒜苗中富含丰富的维生素C，具有显著降低血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，同时还能避免血栓的形成。可保护肝脏，诱导肝脱毒酶活性，阻止亚硝酸致癌物的生成，进而预防癌症。

　　所以大蒜与洋葱功效一样，一起服用也没有问题哦，