当归枸杞鸡爪汤

　　俗话说，是药三分毒。我们平时生病吃药，虽然治疗了疾病，但是对身体内的肝肾脏器都有一定的损害。中医讲究药膳。药膳能够提高人体的免疫力，杜绝疾病的发生，同时药膳作为一种膳食，还能够满足人的生命活动。当归枸杞鸡爪汤就是非常好的药膳，尤其适合女性朋友。

　　当归枸杞鸡爪汤，是一道汤品，主料为鸡爪，当归，枸杞，姜片。

　　材料

　　鸡爪，当归，枸杞，姜片

　　做法

　　1、鸡爪去小指头；

　　2、姜，当归切片，枸杞洗净后备用；

　　3、锅里水烧开后倒入鸡爪，过水，捞出后冲冷水备用；

　　4、把过水后的鸡爪，当归，枸杞，姜片同时放入锅里，倒多些水（汤可以喝），大火煮开后用中火慢煲，煲至鸡爪软为止，加入盐调味即可。

　　当归是一种补血的中药，他可以补血调经，散淤止痛，还可以润肠通便，对于贫血痛经的女性是比较适宜的，当然在我们平时的生活当中，也可以把当归和肉类一起做成食疗的食物。他对于补血以及提高免疫力都是有很好的作用的。当然了当归他作为一种中药，在治疗不同疾病的时候，他也有不同的要求，比如补血要用当归身，而活血呢要用当归尾。

　　枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

　　引枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂“杞菊地黄丸”，就以枸杞子为主要药物。