白酒泡葡萄的功效有什么？

　　白酒泡葡萄的功效：

　　对心脑血管疾病的防治，山葡萄酒比普通葡萄酒功能强。因此具有防治心脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物，主要产生于葡萄皮中，而山葡萄果皮是普通葡萄的2～3倍。

　　野生山葡萄含有当今时尚的SOD成分（超氧化物歧化酶）含量为27ug/L。SOD是清除人体内过剩氧自由基，调节人体自由平衡的活性物质，又称抗衰老物质，山葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效。

　　长白山山葡萄因特殊的地理区域和土壤质构成，使山葡萄酒中含有丰富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等矿物质，特别是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素较高，因此保健功能显著。

　　白酒泡野葡萄做法：

　　一箱野葡萄。

　　用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

　　用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。

　　洗净后晾干水分。

　　拿起葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。

　　待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖，再放入少许白酒。

　　最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通。

　　7天后发酵的样子。

　　15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

　　白酒泡野葡萄就做好了。

　　自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。