韭菜末炒鸡蛋怎么做？

　　蛋含有优质的蛋白质，同时还有健智益脑，保护肝脏，防止动脉硬化甚至预防癌症，补血美容，延缓衰老的神奇功效。水煮蛋是可以让人体吸收鸡蛋营养的最佳烹饪法。可每天吃水煮蛋总会有点腻。通过鸡蛋做一些家常菜也是很不错的，韭菜末炒肉丝就是很不错的一种家常菜，接下来介绍这道菜的方法。

　　主料

　　鸡蛋4个

　　韭菜200克

　　辅料

　　植物油

　　1汤匙精盐

　　1茶匙海鲜酱油

　　1/7

　　韭菜洗净切末，准备鸡蛋，盐，油。

　　2/7

　　将鸡蛋打碎在有韭菜末的碗里

　　3/7

　　放适量盐搅拌均匀

　　4/7

　　锅倒入油，小火烧热。

　　5/7

　　油至七分热时倒入搅拌好的韭菜末鸡蛋。

　　6/7

　　中火翻炒至鸡蛋凝固，韭菜香味溢出。

　　最后一步

　　炒熟后装盘即可。烹饪技巧

　　炒鸡蛋植物油多放点会好吃