大豆与猪肉同吃伤胃，四种食物绝不能和猪肉同食

　　猪肉是人们日常生活中接触最多的一种食物，由于太常吃，人们还发明了很多新鲜的花样来烹调传统美食，发明创新固然好，可不可以不懂营养知识乱来就会给健康带来麻烦。猪肉不能和4种食物一起食用！

　　猪肉是日常生活中主要的副食品，具有补虚强身，滋阴润燥，丰肌泽肤等功效。凡是病后体弱、产后血虚、面黄瘦者，均可作为营养滋补之品。

　　1、大豆

　　根据现代营养学观点，豆类与猪肉搭配不合适，主要原因在于豆类中植酸含量较高，60%-80%的磷以植酸形式存在。

　　经常与蛋白质、矿物元素形成复合体，从而影响两者的可得性，降低使用效率；

　　另外，由于豆类与瘦肉、鱼等荤食中的矿物质，如钙、铁、锌等结合在一起，可干扰和降低人体对这些元素的吸收。

　　因此，猪肉和黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆不宜搭配。

　　2、羊肝

　　中医云：“猪肉与羊肝同食，令人心闷。

　　羊肝味苦，补肝明目，治肝风虚热。

　　猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食疗上讲，配伍不宜。羊肝有腥气，与猪肉同煮，则易生怪味，从烹调的角度来说，亦不适宜。

　　3、香菜

　　香菜也叫香菜，可以去腥味，和羊肉一起吃是合适的。

　　香菜辛温，耗气伤神。猪肉有滋补的作用，有助湿热生痰。古代典籍中有记载：“凡肉有补，只有猪肉没有。”

　　一耗气，一无补，故二者合用，对身体都有损害。

　　4、牛肉

　　一直以来，猪肉和牛肉不共食，饮膳正要中有一句话：“猪肉不可与牛肉同食”。

　　中医的观点是这样的，一是从中医食疗的角度来看，猪肉酸寒、微寒、有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

　　两者一温一寒，一补中脾胃，一冷一腻。

　　性的味道会有一定的抵触，所以不能同食。