梅干菜烧五花肉的做法

　　做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于梅干菜烧五花肉的具体做法。

　　1、五花肉切块。鲜笋剥皮洗净切小块。

　　2、梅干菜半包。

　　3、泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片仔细洗净。

　　4、泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片叶子翻开仔细洗净。

　　5、切小段。

　　6、锅热三层，不加油。

　　7、直接倒入五花肉，大火炸至表面稍黄，开小火继续炸一会，使油脂炸出。

　　8、将锅中五花肉装至碗中。锅里倒入梅干菜煸炒出香。

　　9、锅里再次倒出梅干菜换入五花肉加入凉水，盐、八角、草果、花椒、小干红椒大火烧开，倒入红烧汁（红烧汁要稍多一点），小火慢炖，1个半小时。

　　10、待锅中水快干，加入梅干菜、鲜笋，继续煮。边煮边炒。大约十分钟后收浓汁，浇上芝麻油。即食。

　　相信看完上面的关于梅干菜烧五花肉的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。