家常砂锅米线怎么做？

　　砂锅米线、砂锅粉絲相信不少人都吃过的吧。说起米线，云南的米线当然是最好吃又地道正宗的。大家有没有想过在外面吃一次要花不少钱而且还不敢保证外面的东西的质量、卫生情况，那么如果能在家里自己做那该多好呢？是不是很想实现呢？那么，我就告诉大家这的确是完全可以的。

　　砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。

　　砂锅米线

　　做法一：

　　材料

　　原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）

　　配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜

　　做法

　　1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

　　2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

　　3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

　　4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

　　5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

　　做法二：

　　食材准备

　　干米线适量青菜、豆腐皮、绿豆芽适量高汤适量鹌鹑蛋二个蟹棒

　　二根包心巻适量、盐、鸡精适量

　　制作步骤

　　1、把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

　　2、蟹棒二根包心巻切好备用。

　　3、把米线发好备用。

　　4、砂锅内放入盐高汤放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。

　　自己可以在家买个砂锅，平时没事的时候做做一些不一定美食来犒劳下自己也是可以使自己释放压力和达到身心愉悦的状态的。建议大家都可以尝试一下。砂锅做出来的东西总是有一种独特的味道。做的过程还可以适当的在里面添加自己爱吃的东西。