绿豆冰糕做法有哪些？

　　绿豆冰糕，在夏季相信是很多人的最爱，但是我们都知道在外面购买的一些绿豆冰糕其实可能会添加很多的一些香精，色素，所以我们可以了解一些自己动手制作的方法，这样就可以健康的享受这些美味。

　　绿豆冰棍的做法一

　　1、煮绿豆，煮开10分钟后，绿豆水倒出，留着给家人喝。（绿豆煮开，煮开后的10分钟内的绿豆水，不但是绿色的，而且是解毒作用的。比如：要想给孩子喝点抗病毒的小药时，可以选择喝点这样的绿豆水。还可以把干绿豆捣碎，然后泡水10分钟后，给孩子喝这样的水，更有解毒作用。再之后继续煮的绿豆汤，就只有清热解暑的作用了）

　　2、继续中火煮，煮到烂熟，绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出，留给家人喝。

　　3、留下的烂绿豆倒入冷水后，绿豆皮漂起来，正好把绿豆皮倒出，弃之。如此几次，绿豆皮几乎全部弃之。

　　4、再把留下的绿豆倒入少量水、冰糖，继续煮，煮的越烂越好，最好用饭勺碾一碾，就碾成绿豆泥。（当然心急的妈妈也可以用食品加工机打成糊糊）

　　5、放凉。

　　6、清洗好做冰棍的模具，备用。

　　7、放凉后的绿豆冰糖糊糊，加入少量炼乳，增加口感。

　　8、盛入模具后，放入冰箱。

　　绿豆冰棍做法二

　　原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。

　　做法：

　　1、绿豆用清水淘洗干净；

　　自制绿豆冰棍

　　2、干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；

　　3、电饭煲选择煮汤档，按下加热键；

　　4、煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；

　　5、继续煮至汤汁浓稠；

　　6、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

　　制作心得：

　　1、煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感；

　　2、如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花；

　　3、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂；

　　4、加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。