丝瓜炒腊肉的做法

　　腊肉甘香可口，但是光吃腊肉会过于油腻，所以在炒腊肉的时候一定要加入适当的蔬菜一起配炒，这样炒出来的菜才会更加可口，不会过于油腻。那如今正值盛夏，所以推荐一款与腊肉相炒同时又有解暑效果的菜肴给大家，那就是丝瓜炒腊肉。下面我们就来看看丝瓜炒腊肉的做法吧。

　　材料：丝瓜300g腊肉300g西红柿一个油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量

　　做法：

　　备好的原料，腊肉提前过水好的

　　腊肉切片

　　丝瓜切片，切好葱姜蒜末

　　坐锅烧油

　　油热后下葱姜蒜末炒香

　　下腊肉煎得两面微卷

　　放西红柿炒匀

　　放丝瓜开大火炒匀，丝瓜熟得快，大火一分钟即可

　　加少许盐，因为腊肉本身是咸的

　　炒匀装盘即可享用

　　营养功效：

　　女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　1.丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

　　2.由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

　　3.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　以上的内容就是关于丝瓜炒腊肉的做法了。在选购丝瓜的时候，要选择新鲜、有弹性的丝瓜，这样的丝瓜才鲜甜可口，切记不要选购变硬了的丝瓜，而腊肉则选择肥瘦相间的腊肉为好，这样的腊肉更加甘香可口，不会过于油腻。