扁豆炒肉的简单做法

　　相信很多人在平时的时候，一定都是有吃过扁豆炒肉的，扁豆炒肉的营养价值比较高，而且做法简单，有利于身体的消化和吸收，一般灼需要搭配上猪肉和辣椒丝，再加上适当的生抽和食盐，就可以做完这一道的美食，几乎不需要几分钟的时间。

　　做法1

　　材料

　　扁豆角400克，猪肉100克，辣椒丝，红椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜

　　做法

　　1、嫩扁豆洗净切丝，红椒切丝

　　2、猪肉切丝，葱姜切末。3、炒锅放油烧热，先放葱姜末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝

　　3、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，最后放味精调味出锅即可

　　做法2

　　材料

　　豇豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒几粒、生抽、豆粉、盐、鸡精

　　做法

　　1、豇豆洗净切10厘米的长段、肉在外面买现成的肉丝3元钱就够了，干辣椒切段。肉丝用生抽和豆粉少点码味。

　　2、热油锅里多放点油，先把豇豆扁成有锅巴样，铲起来待用。

　　3、剩余的油放辣椒和花椒，再放肉丝炒好，最后放豇豆一起炒，起锅放盐、鸡精装盘即可。