凉皮儿的做法

　　大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于凉皮儿这道菜的做法。

　　1.1将面揉至光滑后，静置30分钟左右。

　　2.2将水加入面中，拌成棉花状，和成面团。

　　3.1反复揉洗，水会变成面浆状。

　　4.2盆中加入清水，将面团入水中进行洗。

　　5.1水变清后，可以停止洗面了，洗完后的面就成了一块可爱的面筋了。7、将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。

　　6.2继续洗，水会变得越来越清。

　　7.12将洗面后得到这盆面浆水静止一夜。

　　8.21第二天早上，水和面浆就分离了，如图。

　　9、将上面的这层清水倒掉后，得到了如图的纯面浆。

　　10、将容器内刷一层薄薄的油，盛入一勺面浆，使之均匀铺在容器里。

　　11、锅内水烧开后，将容器放入锅中，3-5分钟后即可。

　　12、将取出的容器放入装有凉水的盆中，使之降温。

　　13、沿四周将凉皮取出，在水中浸泡片刻，这样凉皮就做好了。

　　14、重复10-13的步骤，就可以得到好多好多的凉皮啦。

　　15、将每张凉皮上抹上一层薄薄的油，就可以叠放在一起啦。

　　16、至于，那块面筋，上蒸笼蒸十几分钟左右，即可。

　　17、将凉皮切成条状。

　　18、黄瓜切丝，浇上事先调好的酱汁即可享用啦。

　　有了凉皮儿的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。