烙饼的热量有多高？

　　在我们的生活中，面食在日常饮食当中也占有一席之地，有的人爱吃米饭，有的人偏偏爱吃饼，所以很多家庭几乎每天都要烙饼。熟悉这种食物的朋友都知道，在制作的过程中是需要用到油的，所以很多朋友认为这种食物比较油腻热量还高，吃了会长胖。那么，烙饼的热量到底是多少？

　　烙饼

　　烙饼的主要原料为面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成，并深受百姓喜爱，可以配以肉、蛋、蔬菜等一起食用。面粉常用的加工方式有蒸、煮、炸、烙、烤等方式，制作方法不同，营养损失程度也不同，烙饼的营养损失较小。

　　营养价值

　　主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。

　　每100克烙饼（标准粉）营养成分：

　　能量255千卡；蛋白质7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纤维1.9克；胆固醇257毫克；

　　硫胺素0.02毫克；核黄素0.04毫克；维生素E1.03毫克；钙20毫克；磷146毫克；钾141毫克；

　　钠149.3毫克；镁51毫克；铁2.4毫克；锌0.94毫克；硒7.5微克；铜0.15毫克；锰1.15毫克。

　　如何挑选

　　优质烙饼香气怡人，外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的，且吃起来也没有米香的味道。

　　做法

　　1、把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。

　　2、把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。

　　3、你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。